Wednesday, August 30, 2006

破舊立新

昨日到天星碼頭拍過快將拆掉的鐘樓後,便決定利用今日假期捕捉其他即將離我們而去的東西。

中環街市 ----------------------- 拆



天星碼頭鐘樓 ----------------------- 拆



灣仔太原街街市 ----------------------- 拆



灣仔街市 ----------------------- 拆



香港,沒有過去,也沒有將來。

在書局看到胡恩威編的新書《消滅香港》,正正道出我的心聲。

天星碼頭時光倒流 94 年



中環天星碼頭鐘樓發出的古銅鐘聲,今年底將隨中區新填海計劃跟港人道別。不過,日後市民只要多走五分鐘路,又可以回到仿照 1912 年藍本興建的天星碼頭。

土木工程拓展署高級工程師鄧錦輝昨日帶記者參觀預計今年 11 月啟用的新天星小輪碼頭。新碼頭採用懷舊式斜尖屋頂,配合透光、隔熱、透風設計,市民無論走到七號碼頭或八號碼頭,都可以觀賞到 270 度的維港景色。

接連兩個碼頭的中央大樓,豎立着從舊址搬來的 1912 年天星碼頭鐘樓,只是鐘樓要換上新銅鐘。他說,現在每隔 15 分鐘給市民報時的鐘樓,古銅鐘已生锈,維修也有困難。日後會放在新鐘樓大堂,供市民懷舊觀賞。

鄧錦輝說,懷舊的新天星小輪碼頭,設計意念在於維持天星小輪現有服務外,同時希望把這座令人回味的懷舊碼頭,打造成一個全新景點。有別於現在市民和遊客要乘坐小輪,才能踏足碼頭賞景。日後新碼頭將設有酒吧、餐廳、酒樓和店舖,供市民和遊客使用。

這個仿照 1912 年重建的天星碼頭,距離中區郵政總局約 300 公尺,步程只需五分鐘;距離大會堂約 600 公尺,步程只需 10 分鐘。

(摘自 2006 年 8 月 30 日蘋果日報)

《香港風格 2 -- 消滅香港》

胡恩威

消滅香港是香港城市規劃的唯一目標

消滅香港的歷史
消滅香港人的集體記憶
消滅香港人的社區
消滅香港人的家庭
消滅香港人的個人意識

消滅海港
消滅街道,消滅街市
消滅小販,消滅大排檔
消滅老商店,消滅戲院
消滅樹木

香港成為了一座八百萬人的石屎監獄,不是石屎森林
全香港佈滿著一式一樣的大型商場
一式一樣的樓貼樓大型樓盤大型豪宅
香港不需要社區,不需要鄰居,不需要家庭,不需要有個性的個體
需要的是更多的消費,更多的信用卡,更多的名牌,更少的人情味,更少的清新空氣
街道佈滿的是巴士,更多的巴士,比火車地鐵還要長的巴士鐵路
香港的春夏秋冬都是冷氣,室內四處都是冷氣,室外四處都是廢氣
小市民不可在街作小販,大企業可以在街邊推銷信用卡,推銷寬頻,推銷樓盤
不正常的在香港成為正常

香港只可以有現在,沒有未來
租金可以無止境的上昇
投資只可以是投機
沒有人會安分守己
沒有人會腳踏實地
沒有人會做好學問
沒有人會相信未來,相信理想

香港已經不是以前的香港
對於現在的香港人,人情味是笑話
認真是一種謊言
狗仔隊是神是真理
香港人沒有人相信人可以是好人
憎人富貴厭人窮
講權利但不相信義務
假道學成為主流

城市的規劃影響著我們的價值
個人的價值
家庭的價值
朋友與朋友之間的價值
社區的價值
人類存在的價值

以金錢為唯一指標的香港規劃政策
令短期金錢效益成為香港成功的唯一指標
香港成為了一個沒有賭場的賭城
短視
功利
投機
膚淺

造成這種以錢為本的價值
是香港政府的責任?
是香港政黨的責任?
是香港傳媒的責任?
是香港教育界的責任?
是香港文化界的責任?
是香港學者的責任?
是香港市民的責任?

這是香港人的命運?
還是中國未來的命運?
命運可以改變嗎?
我們會認命嗎?

Tuesday, August 29, 2006

夜了

今日收工看見天色不錯,視野也很清楚,便決定到中環跑跑。

從金鐘到中環,我選擇穿過遮打公園,抬頭是兩座龐然大物。



立法會大樓是中環少數有幸得到保存下來的建築物之一。



文華酒店仍在翻新,為了取得更好的回報,露台全部給拆掉,就連外牆也放上大大的廣告。



令人唏噓的是陪伴我們成長的天星碼頭鐘樓也即將被拆掉。



什麼維港激光騷還是第二次看到。



晚上的中環燈光通明,實在很美。



拍過照後坐巴士到銅鑼灣,一心到定食のどらや吃碎蔥吞拿魚蓉飯。九時前到達,等了不到五分鐘便有位子,二話不說便跟店員落單。

吞拿魚很鮮味,放進口裡,即時幻想身處上野アメ横上的海鮮丼小店……



只是當看到鄰枱一位小姐用匙羹來吃吞拿魚飯,我知道這裡絕對不是東京。

手信

C剛完成歐洲七國八天之旅回來,今日約她午飯交收手信。打開文件袋一看,赫然發現一包山形県產蒿麥麵,難道日本食品在歐洲已經成巷成市?哦,原來蒿麥麵是她跟同事從灣仔某日本食品店大批訂貨所得來,現在轉贈一包給我,真正的歐洲手信是比薩斜塔一個。



收到朋友的手信,不免令我想起原來我也有一些手信債……

Wednesday, August 23, 2006

尖咀之夜

自從六月買了新相機作旅行之用後,便一直想在黃昏到尖沙咀天星碼頭拍拍維多利亞港的景色,試試相機的功能。轉眼已經兩個多月,旅行也回來多時,但黃昏的維港始終沒有給我捕捉下來。

這個晚上七時多終於現身天星碼頭,跟眾多訪港旅客一同站在海傍,齊齊舉起相機高叫一、二、三!







拍夜景除了講求技術之外,原來腳架也是少不了!

晚飯大伙兒到了九龍皇悅酒店吃部飛,$150 任點壽司天婦羅串燒炒飯,還附上牛肉火鍋。這樣的價錢不能奢望什麼,只求填飽肚子。



席間,一向吊兒郎當的K說已經修心養性,近日已搬離深水埗唐樓,遷往有閘有的地方。轉數快的R即時說街邊的環保舊衣籠也是成架的樣子,同樣又是有閘,全枱人即時大笑起來。

就這樣,我們度過了一個很愉快的晚上。

Tuesday, August 22, 2006

午間小敍

今日午飯到了萬豪酒店 lobby lounge ,光顧沙律湯麵牛扒部飛。這部飛特別之處是你可以只選其中一款,當然,要是你感到富有,絕對可以來一個 full buffet 。

每次來這裡我都選擇沙律,挑選好食物便交由侍應在大轉盤內加上沙律醬。今日成績不俗,要了兩盤沙律和一碗雜菜湯,很滿足。







記得沙士期間這部飛只索價 $68 ,非常超值。沙士過後便開始不斷漲價,最近更由 $98 漲至 $118 和 $128 ,短短三年間升幅幾達一倍。

我們坐在靠窗的梳化位,看着窗外的藍天,很是寫意,要是下午不用上班便最好了。



但難為吃湯麵的同事要一面吃一面抹汗!

Monday, August 21, 2006

囍宴

剛過去的周末晚上和家人到了沙田晚飯。二姐帶來了暫居於她家裡的德國女子,弟弟則與女友帶來了從蘇州來港旅遊的未來岳父岳母。我們的交談因此除了有廣東話之外,還有普通話、英文和德文,絕對體現了什麼是 global village!最攪笑的莫過於弟弟女友跟她的爸媽說了廣東話,弟弟又跟我們的爸媽說了普通話!

席間,弟弟說會在年內跟女友拉埋天窗。看着女友甜蜜的笑臉,相信她已經找到了好歸宿!



仲有,遲了足足一個月的祇園祭相簿有得睇啦!

Sunday, August 13, 2006

夏日大埔

今日天清氣朗,決定到戶外走走。乘巴士到了大埔,先找地方醫肚,在大埔墟找上 supageti 介紹過的一樂燒鵝,點了燒鵝叉燒和燒鵝燒腩飯。





燒鵝還可以,只是份量太少;燒腩則皮脆肉滑,很不錯。

根據《飲食男女》介紹,隨後到了太和邨附近售賣有機農產品的假日農墟。農墟只有十來檔攤檔,售賣的東西也不多,但本地農夫怎樣也要支持一下。買了一包有機種植紅豆($26 + 布袋 $3),打算在炎夏裡學小妹弄紅豆冰消暑。





之後沿林村河走到大埔海濱公園,從這裡可以欣賞吐露港的景色。走上回歸紀念塔,看看久別重逢的藍天白雲,只是這些日子似乎越來越少。



回歸紀念塔上有很多告示,禁止做這些禁止做那些。其實有必要弄出這麼多大煞風景的告示出來嗎?真的要吸煙要攀爬又誰會理你的告示!草地不可踩踏,水池也不可玩水,那弄出來有什麼用?草地不是給我們踩還有啥用?難怪人們都說香港人從小到大都不知道踏足草地上的滋味。公園的水池很淺,要是可以讓人嬉水,定必是炎夏裡一項不錯的玩意。可惜我們又沒有這種福份。



最可笑的還是掛滿在單車鋪前的警告。



其實大埔海濱公園真的不錯,站在這裡,不禁幻想自己就在美瑛……

食物何價?

早兩天跟S逛商場,經過一家日式食肆,門口展示了一碟是日晚餐茄汁意粉。我說要是在日本,那定必是模型,只有香港才會這樣折墜將真正的食物當作模型招徠食客。S不信,走近那碟意粉嗅嗅,果然是如假包換的意粉。

是香港物質太過豐足,還是香港的食物太賤,又或是我們對食物毫不尊重呢?在日本,不難看到食客將整碟飯吃得一乾二淨,一粒飯也不放過。男生如是,女生也如是。當然,展示在櫥窗前的食物即使有多逼真也只會是模型。他們覺得農夫辛勞種植、廚師用心烹煮食物,沒理由當食物是陳列品,這是他們對食物的尊重。香港人?太寵壞了!

晚上煮了意粉來吃,醬汁是之前從日本 100 円店買回來的明太子醬汁。味道不錯,後悔只買了一包。當然,最後一條意粉也給我吃掉!





順帶一提,七月夏の旅 part 3 已經上載,得閒過去睇睇!

Wednesday, August 09, 2006

吃在公司

近兩個星期的早餐都是油多加熱奶茶,感到有些悶。這個早上同事買來了蛋撻,突然令公司變了茶餐廳。



辦公室位於金鐘,找地方吃飯從來都是一件煩事,即使買外賣選擇也不多。這天到了黑麥買外賣,午市套餐 $45 ,有兩片麵包、雜菜湯、豆腐芥蘭沙律和雜菌素火腿雞心豆飯。 份量對一個男仔可能少了點,但間中吃少些清淡些也不是件壞事。







幸好下午茶吃了迷你芝士撻和栗子撻,否則有人會暈倒在辦公室!

Tuesday, August 08, 2006

舊同事

剛過去的星期日,跟以前部門的同事晚飯。他們是很善良和簡單的人,給他們送上手信,他們都樂上半天。我知道,他們是真的很開心,雖然手信只是一些很普通的零食。

我們一年總會見面幾次,互相慶祝生日,間中更會到野外燒烤或走上我家大肆搗亂。當中P很愛親手弄東西吃,每次見面總會送上自家製芝士蛋糕給我。這個晚上,她說忘記帶蛋糕出來。星期一早上便即時收到她的電話,安排放工後交收。

這個芝士蛋糕雖然賣相普通,但芝士味濃郁,絕對有酒店水準,但最攪鬼的是,她竟然可以找到乾淨的餅店蛋糕紙盒來盛載蛋糕!