麵．麵．麵

這個周末的三餐很巧合地都是麵。

1. 黃大仙蘇記


這家位於黃大仙鳳凰新村的車仔麵店是幾個月前無意之間碰上，之後每隔一會就心思思要再來光顧。除了是因為味道好之外，我很喜歡這裏很舊式的風味。在這裏，你不用劃飛仔，而是走到淥麵的地方先點了麵，然後再逐一揀選自己喜歡的車仔餸，情形就像小時候街邊的車仔麵檔一樣。我覺得這店比附近另一家被電視雜誌吹捧得很厲害的車仔麵好吃得多、人情味也濃得多。可惜相逢恨晚，店子因為租約期滿只營業到三月底，現在還在附近物色地方繼續經營。你可以留下聯絡方法給他們，好讓他們重開時通知你。不過我沒有這樣做，因為我深信有緣的一定會再遇上。

中場休息到了中環荷里活道警察宿舍，參觀只開放兩天的中央書院遺址。



這警察宿舍建在有百多年歷史的中央書院遺址上，在去年準備清拆宿舍時才被發掘出來。我一面看一面在想，究竟為什麼幾十年前興建這警察宿舍時，工人竟然沒有發覺孫中山先生曾就讀的學校就在他們下面。



這天來參觀的人好像對中央書院的遺址沒有多大興趣，反而對警察宿舍興趣更大。不過更多人應該都像我一樣，把這裏當作一個拍友試機場地，一草一木都成為鏡頭下的目標。



2. 灣仔新記


晚上經過灣仔，記起小頭提過這裏的芝士麵很有名，連自拍王也曾到此一遊，就決定試它一試。芝士是一“劈”的“劈”在麵上，賣相不太吸引，不過味道還算不錯，有機會還要再試這裏的乾撈麵。值得一提的是店子由一群疑似童黨的小朋友主理，害得我們一面吃一面擔心會不會有另一群疑似童黨前來尋仇，來個亂槍掃射或者亂刀劈友，還把正咬着麵條的我們一併幹掉……

這回中場休息的地方是銅鑼灣時代廣場，看台灣插畫家幾米的十年作品展。



室內展出的主要是插畫，不過現場不可以拍照，你一舉起相機有所動作，一位哥哥就會走到你面前勸阻你。現場所見，這位哥哥的確很忙。比較起來，室外的公眾空間自由得多，你除了可以慢慢拍過夠，還可以隨便坐下來或看些街頭表演。



3. 銅鑼灣榮記


宵夜來了平時根本不可能光顧的人氣車仔麵店。我們在店子快關門時來，客人不算太多，還可以獨佔一張大枱。坊間一直說這裏的車仔麵怎樣好怎樣好，這天終於有機會一試，不過我想我應該不會再來了。這裏的麵不是不好，可是我要的是車仔麵啊，這裏所謂的車仔麵跟外面的牛腩魚片米或紫菜四寶麵味道根本就沒有分別。

除了“行家”，我想經過這天之後我還可以兼任“麵家”了！

第十六章︰姬路城

來到行程第六天，不用再大清早就跑到京都去，終於可以細看御堂筋兩旁連綿幾百米的銀杏樹。



可是，繁忙的通勤電車還是要拼命擠進去。



大阪到姬路，要搖一個半小時電車。車廂由擠得插針不入到後來變得疏疏落落，害我還擔心這班車的終點站究竟是不是姬路。這天天氣很好，路過的明石大橋顯得份外壯觀。



從山陽姬路駅往姬路城要走十多分鐘，你可以走在兩旁都是銀杏樹的大手前通，又或者穿過熱鬧的商店街，基本上沒有地圖在手也不會迷路。



到着！日本第一大名城姬路城就在眼前！



可能是期望太高，親身來到這裏竟然有點雷聲大雨點小的感覺。又或者說，以往曾看過幾個城蹟，每一個都很相似，姬路城並沒有給我預期的震撼。可能要在漫天櫻花下，姬路城才能盡顯它的美態。不過話說回頭，現在重看藍天白雲下的姬路城照片，又覺得它的確很雄偉壯觀。





不知道城牆上的這些植物，見證過幾多風風雨雨？





從大天守的頂層，可以盡覽姬路城的周邊。位處這個極具策略性的地點，難怪幾百年來除了二次大戰和零星火災之外，姬路城尚算保存得完好無缺。這天，姬路城旁邊的好古園紅葉正值見頃，不過連看了幾天紅葉，是否應該看看別的呢？



想不到在十二月竟然看到含苞待放的櫻花。



史上最沉悶的工作︰摺膠袋。



大天守前面的廣場這天剛好有一群小學生在賽跑，冒失的我竟然胡里胡塗就穿過他們的賽道，還阻慢了一兩名選手前進。不知道最後他們有沒有因此落敗而責怪我這位大哥哥呢？




快要到午飯時間，匆忙走回到車站，商店街兩旁的食店看似不斷向我們招手。千萬不要受誘惑啊，因為下一站就是神戶！



沒有什麼，就把這篇送給你。

飲食男女

我以前的一位上司是個很勤力很上進的人，同時也很喜歡閱讀。正因為這個緣故，他也希望我們能夠像他一樣多看書，擴闊自己的視野，在欣賞一些名作時更可以乘機磨練自己的文字。說到底，我們總算是個文字工作者。

他平常很喜歡問你在看什麼書，所以你經常要有一兩本書名在嘴邊，以備不時之需。初來報到的時候，我剛好看完了《哈里波特》第Ｘ集，所以我還可以輕輕鬆鬆地回答他。只不過，我根本就是個不太喜歡看書的人，很多書看不到十頁就會被我放在一旁，而且我也覺得無謂騙他自己在看什麼什麼巨著，所以後來他再問我在看什麼書，我就索性回答說是每星期我都會買的《壹週刊》和《飲食男女》。

他聽過後，想了一會，就對我說這些都是消閒讀物，看一看無妨，只是平時也要看一些好書，充實一下自己。我看着他，“哦”了一聲。

老實說，我真的覺得《壹週刊》或《飲食男女》很好看，除了文字容易消化之外，資料也十分詳盡。每當描寫美食的時候，更是繪影繪聲、生動逼真，彷彿令人身歷其境，親自細味着一碗熱騰騰的拉麵或一碟很香口的炒飯，叫人看過後恨不得可以即時一試。剛過去的復活節假期，我就慕名試了兩家他們介紹過的店子。

川龍端記

山長水遠而來的客人，為的不就是那久違了的野外清新、和久違了的小村舊茶樓情調……燒味全用炭燒，風味特佳……即灼西洋菜沒有什麼技巧，菜爽口香甜，菜味清芳……豆腐花用山水製成，非常滑溜，豆味香濃(摘自 660 期《飲食男女》)。

尖沙咀鼎泰豐

皮薄煙靱，入口湯汁豐盈，肉餡鮮嫩(摘自 656 期《飲食男女》)。

好文采！好文采！簡直就是妙筆生花、流暢達意、聲情並茂、創意無限，寥寥數字就能夠把食物美味的形象立體的浮現在讀者面前。對於我來說，語言從來都是那麼單調乏味，形容食物的味道時，就永遠只懂得說︰好吃、好吃，以及很好吃。

看來要提升我的語文水平、豐富我的詞藻，我想我要多看這類消閒讀物，而且還要多作實地視察，順道看看一盤 $ 58 的意粉份量怎樣足以讓兩個女孩子 share 。

溏心蛋

日圓在短短一兩個月之間飉升了十個巴仙，雖然今天稍微下跌了一點，但仍然高見八算，心情難免有點鬱悶。

下班後到街市買了生菜和鯪魚肉，打算今晚隨隨便便弄個麵吃。回到家打開雪櫃，再看看還有什麼其他食材，發覺早陣子買的德青源雞蛋快要到期，心血來潮就不如在麵上加上溏心蛋吧。



第一次弄溏心蛋，成績也蠻不錯，也令這碗普普通通的生菜鯪魚球麵突然生色起來。



產自北京的德青源雞蛋標榜無抗生素、無農藥、無激素，價錢雖然比一般雞蛋貴，但就沒有了對身體有不良影響的添加物質，叫人吃得份外放心。你說我見識少也好心理作祟也好，我總是覺得他們的蛋黃比一般的來得更加紅潤。



外面的世界風高浪急，可以的話一定要對自己好一點。

自炊生活

中鐵十分之一機會我當然抽不到，今晚累積獎金達四千五百萬的六合彩我也忘記了買，距離發達之路還有很遠很遠。這天唯有節約些，在家裏弄些簡簡單單的東西吃吧！

看到意粉近來弄過多次雞翼，很是吸引，這晚也就有樣學樣。煎香了雞翼，然後再加上洋蔥和雜菌再煮一會，就完成了這道既香口又有營養的洋蔥雞翼了。



一直以來對菜心都沒有好感，最主要原因是每次回娘家吃飯，飯桌上總會有一碟枯枯黃黃的菜心，味道當然也不會好到那裏去了。今天在超級市場看到這北京菜心樣子不錯，蠻新鮮的，就決定給它一次改過自新的機會吧！把菜心放進雞湯裏煮數分鐘，一碟嫩綠的菜心就弄好了，不明白為什麼媽媽每次都是失手呢？



我家很少吃米飯，因為家裏的紅米糙米要預早浸泡，不太方便，同時清理飯煲也是件很惱人的事，所以通常我只會吃麵條，省些功夫和時間。這晚就煮了鮑魚麵和瑤柱麵，味道也很不錯啊！



這頓晚飯本應可以吃得很稱心，可是電視上的財經新聞卻令我什麼胃口都沒有了。歐美股市繼續下跌、金價油價齊創新高都算了吧。對我打擊最大的，還是歐元兌美元再創新高，美元兌日圓就一度跌穿 100 日圓十二年低位。對，是十二年低位！天啊！天啊！怎麼會這樣子呢？



看來我的自炊生活要繼續好一段日子了！

第十五章︰串家物語

在貴船鞍馬走了大半天，回到京都已是四時多，剛好錯過了以午飯價錢就可以吃到鼎鼎大名南禪寺順正的湯葉豆腐。幸好我們還有兩手準備，憑預先印好的優惠券，只要五時前到達串家物語，吃到飽連喝到飽每人才是 2,100 円。這個價位，要回本應該不是問題。



串家物語是串炸放題店，分店遍佈全國，單是在京都就有三家。這次選了位於三条的店，主要是因為它比較開揚，窗外就是遊京都一定會經過的鴨川。



由於時間尚早，進店時只有另一枱客人。安頓過來後，我們就先點了飲品。



串家物語跟一般串炸店的最大不同之處，就是你可以自己一手一腳炮製新鮮熱辣的串炸。只要把店家預先串好的食物沾上粉漿和麵包糠，然後放進炸鍋內炸熟就可以了。吃時再沾些自己喜歡的醬汁，就更加美味。



至於要炸多久才足夠？枱面上有清楚提示，說明不同食物所需要的時間，完全不用擔心吃壞肚子。好，事不宜遲，可以開動了！



不要以為放題就沒有好東西吃，這裏的食物種類非常豐富，牛雞豬魚芝士腸獅子狗各式蔬菜無一不缺，另外還有多款甜點水果任君選擇。



隨後的九十分鐘，我倆就彷彿進入了忘我的境界，不斷把一支又一支串炸放進口裏，然後又把一杯又一杯啤酒灌進肚子裏。



Time's up，可以幫忙數一數我們共吃了多少串嗎？



吃飽了，就沿白川步行回四条，逛逛百貨公司燃燒體內的卡路里。睡前，再吃幾顆香甜的草莓就心滿意足了。

1,225 分鐘

今天下班後到唱片店逛了一會，一口氣買了三套 dvd 回家。

九零年代初紅極一時的組合 Take That 在年多前重組，雖然沒有了 Robbie Williams ，但聲勢依然，單曲 Patience 和 Shine 都上過冠軍。除了唱片大賣之外，巡迴演唱會也叫好叫座。這張剛在二月底推出的演唱會 dvd 更是賣個滿堂紅，一個星期內在英國就賣出超過 64,000 張，成為英國有史以來銷售速度最快的音樂 dvd 。



《老友記》(Friends) 以前在電視上播放時一直都有追看，不過相信沒有多少人每個星期日晚都可以安坐電視機前觀看，所以之後就買 dvd 回來慢慢重溫。最初幾輯買的都是數百塊的正版貨，很肉痛，後來把心一橫，鋌而走險北上買些 A 貨回來。一分錢一分貨， A 貨始終是 A 貨，質素沒有保證，看到第八輯就沒有興趣看下去，最後連大結局也沒有看。這天看到新版以低價促銷，就即時先把最後一季買下來。



這齣卡通身邊每個看過的人都讚不絕口，一面看一面捧着肚子笑，早陣子貪便宜，花了一百塊買了 A 貨回家。不聽老人言，結果再一次吃虧在人前。 A 貨是電視偷錄版，除了經常沒有聲音和影像聲音不同步之外，很多時候播來播去都是同一集。這天終於掏腰包買下正版，以後就可以安安心心攤在沙發上盡情爆笑一餐了！



回到家裏翻看舊照，原來多年前我曾探訪過花師奶一家。



三套 dvd 12 隻碟合共 1,225 分鐘，究竟實際要花上多少時間才能夠全部看完呢？