大頭整餅

之前在網上看到有人用棉花糖做 tiramisu，不但做法簡單，也很適合家裏沒有相關用具的初學者，一直想找天大顯一下身手。昨天心血來潮，下班後就走去買材料，準備做我人生的第一個蛋糕。

做這個棉花糖 tiramisu 的材料不多，只有 mascarpone 芝士、軟芝士、手指餅、牛奶、棉花糖、珈琲粉和朱古力粉。


一般的 tiramisu 用上糖、雞蛋、珈琲酒，但這個懶人食譜卻用上棉花糖，省了不少功夫。棉花糖除了本身已經有糖分蛋糕不用再放砂糖之外，還有魚膠粉的成分，令蛋糕比較挺身，對初學者來說應該比較容易處理。


先把棉花糖浸上適量牛奶，然後用微波爐加熱一至兩分鐘，棉花糖就會融化，徹底拌勻再放涼後就加進 mascarpone 芝士和軟芝士，然後用力拌勻，鋪到浸滿珈琲的手指餅上。


一件疊一層，很快就完成這個 tiramisu，我的第一次就這樣完事了。吃的時候再灑些朱古力粉在上面，就是一個似模似樣的 tiramisu。


不過老實說，吃之前對這個 tiramisu 沒有太大期望，只求不太難食就收貨了，不竟這是我的第一次嘛。怎料放進口，實在不得不從心裏讚嘆自己確是個不折不扣的天才小廚師，因為這個 tiramisu 實在太好吃了，跟外面買回來的完全沒有分別啊！


我買的材料足夠做兩大盒 tiramisu，明天就帶一盒回娘家團年讓大家大讚我一番吧！