給你

我感覺到你的體溫。
我感覺到你的脈搏。
我感覺到你的疲倦。
我感覺到你的美麗。
我感覺到你的不安。
我感覺到你的痛楚。
我感覺到你的堅強。
我感覺到你的勇氣。

因為，我們都是來自同一個地方。

二零零七年七月三十日，一個我永遠都會記得，同時又不想再記起的日子。這一天，我跟你是那麼接近，同時又第一次感到你離開我很遠很遠。今天，你對昨天發生過的事情沒有丁點兒記憶，彷彿在你的人生中，那二十四個小時不曾存在過。不過，這未嘗是件壞事。



前面還有很長的路要走，或者走得會比較辛苦，但你要繼續努力，我們會在旁邊扶你一把。

阿森一族

今個夏天我最期待的電影不是什麼哈里波特或是變型金剛，而是反樸歸真沒有特技沒有ＣＧ的阿森一族大電影。



阿森一族一家五口各有自己獨特的性格，全部都很生活化。從前年輕，以為自己很反叛，跟 Bart 很相似，但十多年下來，發覺原來自己其實是老竇 Homer ，每日不事生產，只懂攤在梳化上一面吃一面看電視。



記得當年電視播放阿森一族卡通片時，總會很有耐性地一集一集把它錄影下來，心想日後可以慢慢重溫。可是，後來我一集都沒有翻看過，錄影帶也在多次搬家過程中不知散落在何處。

現在家裏還有一些阿森一族的手信和自己買回來的東西，例如月曆和上衣，以及這本在倫敦以 £9.99 (當時英鎊才是 12 算啊！)購入的硬皮書和放有不少現在已經不再流通的歐洲貨幣的玻璃杯。



兩三個星期前從報章知道本地時裝店 bossini 會在上星期一起售賣宣傳電影的上衣，每件才是 $69 ，於是那天一下班便走到公司附近的分店買了兩件回來。



這兩件上衣都很舒適，我想我會多買一兩件回來。



唔，去看電影那天應該穿哪一件呢？

喜樂的心

聖經說︰喜樂的心乃是良藥，憂傷的靈使骨枯乾。

去年因為姐姐的緣故認識了一位病友，雖然她得了重病，但她十分積極樂觀，沒有怨天尤人，很勇敢很堅強地面對人生。

相隔一年，星期一再見到她時，覺得她比之前精神了很多，即使醫生說她的病情並不太樂觀。她一眼便把我認出來，之後還很開心的從袋子取出了一疊 keroro 軍曹閃卡送給我，還着我把一些轉交給我的姐姐。



今天晚上又在診所見到她，她猜想可能會遇見我，一早已預備了很多小禮物和零食送給我。雖然我很不好意思，但最後我還是一一收下來。她一直笑容滿臉，完全不像一個病人。醫生開的巨型黑色藥丸，她還笑說味道還不及黑朱古力的苦澀。

你能夠想像一個患了重病的人，接受現實之餘仍然十分開朗樂天，更加會經常買下一疊疊閃卡、一袋袋食物送給身邊的人嗎？她就是這樣的一個人，充滿着生命。

保持喜樂、事事向好處看，對病人來說的確十分重要。只有這樣，才能有力量跟病魔作戰下去。很慶幸這位病友看得很開，她才能繼續努力撐下去，繼續欣賞這個世界的美，感受身邊的人的愛和關懷。

其實，凡事喜樂，世界真的會更加美好。過分執着，經常怨天尤人，只會無補於事。我是個簡單的人，少用腦袋，也算是樂觀。雖然近日身邊有不少煩惱的事，我都盡量不想想太多，因為我相信一切總會向好處走。

今天下班時經過香港公園，看到很多荷花在連日暴曬下都開始凋謝，不過仍有三兩朵繼續綻放，給路過的人留下最美麗的一刻。我為自己仍能看到幾朵盛放的荷花感到快樂。



但願大家每天都懷有一顆喜樂的心。

阿明好介紹

看到阿明連續幾日硬銷銅鑼灣鵝頸橋街市的海記，總要親身前去試一試虛實，同時也要以實際行動支持一下。

阿明是這裏的熟客，在他發板下點了這四樣東西。



豬手比較少吃，不知道好吃的豬手應該是怎樣，不過感覺不太肥膩，也很好咬口。蘿蔔沒有渣之餘清甜多汁，用筷子插進去時，竟然有汁液直射出來，厲害厲害。蝦子柚皮味道很濃，不太喜歡，可能是我根本就不喜歡吃柚皮。最後的燒鴨肉厚不油膩，鴨皮還有點兒脆，很不錯。阿明說要是早點兒來燒鴨應該會更新鮮好吃。即使是這樣，我也覺得阿明沒有介紹錯啊！

席間阿明給我這本《日本料理廚師手冊》借閱，看來有人認為我的廚藝應該要再加磨練！



功欲善其事，必先利其器。飯後阿明帶我到附近一家專賣碗碟的雜貨店，在千挑萬選下最後以 $20 買下這只聲稱 made in japan 的碟子。用它來盛載燒魚應該會十分適合，同時也不會再被人說我不環保了。



回到家裏，看到外面的天色很好，連忙取出相機和石膏手留住這美好的一刻。不過都係暗咗啲啊呵？

珈琲時光

拍這張照片時剛好是一年前的今天。



這幾年愛上珈琲，除了是喜歡珈琲那獨特的香味，也是為了享受流連珈琲店的感覺。不過，說我媚外也好祟日也好，我就是不愛香港的珈琲店。

香港人太多，愛炫耀自己品味的人更多，因此香港的珈琲店永遠都是人頭湧湧，你眼望我眼，令人渾身不舒服。況且，很多珈琲店都已淪落為自修室或遊戲機中心，沒有珈琲味，只有商業味，絕對不是消磨一個半天的好地方。

去年的七月夏の旅，經過連續兩星期頻撲而緊湊的行程之後，回到東京，無需再為天氣或列車班次操心，整個人頓時鬆弛下來。早上起來，反而需要一杯香濃的珈琲提提神。



一天早上，乘地下鐵前去書店集中地神保町，在售賣不同種類的中古書店之間穿梭，最後找上這家在一九五二年昭和 27 年開業的エリカ。



選擇這店，除了是它歷史悠久之外，也是因為很喜歡這裏深褐色的實木枱椅所凝造的古樸情懷。



店內一枱一椅全都瀰漫着淡淡的下町風情，彷彿走進了一個截然不同的國度。



時間尚早，進店時還沒有其他顧客，一切都是那麼寧靜安詳。由於天氣很熱，我們都點了冰珈琲，另加牛油多士和芝士多士，一頓簡單但又很豐富的早餐。



多士端到我們面前，我們都嚇了一跳，當然也十分興奮。



大概是每位到訪的顧客都會喝珈琲吧，帳單早已印上コーヒー，只是不知道前來的一雙一對還是形單影隻。



過了很久終於來了一位客人，他點了珈琲，悄悄地坐在角落一面抽煙一面看報紙。我想，每天早上都能夠像他這樣悠閒地呷着珈琲，消磨三兩個小時，會不會就是我所追求的？



離去時對自己許下承諾，下次來東京，一定要再訪這珈琲店，不過這承諾沒有兌現。



店主去年年底過身，珈琲店因此暫停營業，好像到了現在還沒有重開。

後知後覺，原來這店正是侯孝賢三年前的電影《珈琲時光》的拍攝場地之一。

長不大的孩子

今天晚上和一位小朋友到了 pokka 晚飯。我們三個人各選了三款是日晚餐，另加信用卡贈送的北海道牛奶珈琲。



其實這位小朋友已不算是小朋友了，幾個月之後他便有資格換領成人身分證，只是在我們眼中，他永遠都是小孩子。我們看着他成長，我認識他時他還是個很可愛的小三小四學生，轉眼間他已完成了中五課程，現時正在一家百貨公司當臨時售貨員。

我們都肯疼愛他，今天他穿的上衣，正是去年在日本買給他的 comme des garçons x fred perry 的 polo 上衣。這件上衣要千多塊，我們都不捨得買來給自己穿，但對他我們從不吝嗇。每次見到他，我們也會搶着為他的八達通卡增值。我真的有點兒把他當作是自己親生的。

所以近來每次到他工作的地方找他，看到他忙着招呼顧客，我都感到有點兒不忍心，覺得他年紀小小便要出來工作，拋頭露面。當然，我知道早晚他也要出來社會做事，只是我還未習慣他已快將十八歲，是個大人了。事實上，他真的不再是小孩子，連腳毛也開始長得濃密。

對着他，我體會到即使我今年已經幾十歲，我的爸媽為何仍舊當我是個長不大的孩子。

我的生活只有銅鑼灣

上星期五下班後一心要到銅鑼灣時代廣場看黃永玉藝術展，因為我想周末這裏一定萬人空巷，你推我時我阻你，令人大發脾氣，於是這天吃過晚飯後才施施然步往時代廣場。



能夠免費看到這位大師的作品，實在不應再有什麼投訴，只是現場燈光太強，令加裝了膠片╱玻璃的作品異常反光，很多時看到的並不是被人投訴露出的性器官，而是我自己的倒影。

昨天星期日到了銅鑼灣午飯，地點是除了我們再沒有其他客人的備長。



午市定食由 $78 起，算是十分便宜。由於沒有其他客人，我們可以很自由地吃過痛快談過痛快。這裏的食物不錯之餘店員也十分親切，絕對可以再來。只是一個下午才做了七百多元生意，這店可以撐下去嗎？

每次到銅鑼灣，我總會順道到鵝頸橋街市買些水果回家。別要以為這裏的東西很貴，這裏的櫻桃大大粒才是 $40 兩磅，旺角街市沒有這麼大粒的也要 $55 兩磅。店主很好，每次都很樂意取些新開箱的給我。



雖然便宜，但我相信店主沒有呃秤，因為抽着五、六磅櫻桃穿梭於擠迫的銅鑼灣街頭，手臂真的會麻痺起來。

今天晚上又再次走到銅鑼灣，在眾多選擇下最後揀了幾個星期前阿蘇曾介紹過的南亞餐廳晚飯。



這店不是第一次來，從前只懂叫是日晚餐或海南雞飯，阿蘇推介聲稱全港最好吃的炒貴刁和很巨型的 hot cake 還是第一次吃。在阿蘇效應下，幾乎每一張枱都有一碟炒貴刁。

銅鑼灣呀銅鑼灣，究竟是我生活苦悶，還是我需要搬到這裏長住呢？

周末運動日

今天又是我們不定期的羽毛球運動日，地點選了長沙灣室內運動場。

很喜歡打羽毛球，可以藉此機會跟網友聯誼一番之餘，又可以舒展一下漸硬的筋骨。你可知道，運動對人十分重要，尤其是那些已經步入中年，兼且皮帶扣已扣到最鬆的人。



咦，某網友果然無論上面和下面都入了鏡喎！唔知駛唔駛打格呢？

喜歡打羽毛球的另一個原因，就是可以讓自己盡情出一身汗，完全無需理會汗臭會影響到身邊的人。打完波後，即時來個冷水浴，那一刻，你彷彿可以感覺到身體的每一個毛孔都在呼吸着。最後再噴上些止汗劑，整個人頓時煥然一新。



家裏的三支止汗劑，分別購自三個我想念的地方。

其實，周末羽毛球活動最令人期待的地方，就是之後的飯局。在街坊的指點下，我們到了附近的一家酒樓，還剛剛好可以享用他們的下午茶優惠。對於一心只在乎傾計的我們來說，食物好吃與否都不太重要，不過這家酒樓的點心確實很不錯。



我們天南地北，扯東扯西，不知不覺便談到十畫還沒有一撇的日遊計劃。唔，難道我真的要在年底之前考個車牌回來？

cooking papa

經過幾個月 nds cooking mama 的培訓，以及在多本烹飪書的幫助下，我決定要挑戰自己，鑽研烹調的最高境界。這天，我化身成為 cooking papa ！



調味是弄出一道佳餚的很重要一環，太鹹會掩蓋了食材的味道，太淡又不能帶出食材的鮮味。在這方面，我當然不會掉以輕心。




切菜也要十分專注細心，每塊肉每條菜不能太大也不能太小，務求方便入口之餘又有咬口。當然，刀功也很重要啊！




炒菜很講求鑊氣，因此要小心控制火喉，同時也要好好掌握烹調的時間，太生太熟只會白白浪費了美好的食材。


嚴格遵循以上步驟，美食自自然然就能夠成功炮製出來。好了，可以開動了！






第一道菜︰鹽燒鯖魚


鯖魚煎得很香，配上檸檬汁不但辟去了鯹味，還可以帶出鯖魚的鮮味。可惜魚皮黏鑊，跟魚肉分離，賣相大打折扣。最後得分是︰




第二道菜︰豚肉炒烏冬


豚肉跟烏冬非常匹配，加上放進大量蔬菜，令整盤烏冬份外清新。要扣分的是豚肉炒得老了點，否則便會十全十美。最後得分是︰




第三道菜︰味噌豚肉鍋


這鍋的食物種類很多，除了豚肉之外，還有豆腐、油豆皮、大蒜、本菇和大根，每樣食材都跟味噌都十分配合。值得一提的是，產自日本的大根煮得很腍甜，不但沒有渣，而且還吸收了味噌的精華，非常好吃。這味噌豚肉鍋確能加回不少分數哩。最後得分是︰








cooking papa 的烹調技巧果然突飛猛進啊，看來以後可以挑戰更高難度的菜式了！





乾杯！

給我身邊的

上星期同事Ｓ午飯時候到中環辦點事，回來時買了馳名中環的橋底豆腐花給我。雖然剛吃過午飯，我仍即時把這碗香滑的豆腐花一口氣幹掉。



拍這相片時老闆剛好在我身邊走過，我想他除了覺得這位員工只懂得吃不事生產之外，還傻瓜到會為一碗普通不過的豆腐花拍照留念。

早兩天探望姐姐時也跟弟弟和弟婦見過面，他們剛從歐洲度假回來，曬得一身古銅色肌膚。可能他們知道我喜歡弄意大利麵吃，給我送上了一包蝴蝶粉。我在想，吃着七彩的意大利麵胃口一定會大開。



不過，要是他們送上的是 LV 、gucci 、prada ，我應該會更加開心。

今早回到公司還沒有安頓好，同事Ｔ便送上一瓶 prêt a manger 果汁過來。我通常只到這店買三文治和沙律，間中也會享用他們免費的珈琲，但從沒有光顧過這裏的果汁，因為賣廿多塊實在是貴了點。



現在連果汁也加有 omega 3 ，幫助腦部發展，難道就是要針對我這種不太用腦的人？

下午收到網友意粉送上的食譜，我忍不住公然在辦公時間內翻了又翻。日式食物煮法簡單又健康，正合我這類怕繁瑣同時又怕肥的懶人。



下班後到了超級市場買了些菜，或許明天會弄豚丼做晚飯。

謝謝對我好的每一位友好，我是會記在心裏的。即使你可能沒有給我送上什麼，但只要你在遠方給我送上祝福或鼓勵，我也會銘記在心。當然，要是能夠奉上一些比較實質的東西，例如是一梳蕉呀一罐藍罐曲奇呀又或者一個炒價過千的環保袋，我想我一定會感動到給你一個情深擁抱。

我很幸福

這天跟一眾網友到了尖沙咀訪港旅客必到的鹿鳴春晚飯，點了很多平時不太常吃的東西，度過了一個很愉快的晚上。



網友 ah ming 和意粉更分別帶來自家製的健康美食牛蒡煮豆腐和森永牛奶糖和抹茶糖給大家享用。





除了滿桌的食物和風趣的對話，這頓晚飯還有另一樣東西在我腦海不停盤旋，那就是下午探望姐姐時她跟我說的話。

近幾年姐姐身體不太好，時常要留在家中休息，外出的機會不多，每天的活動空間就只有幾百呎的房子，生活枯燥單調。這兩三個星期，她有點氣喘，身體乏力，連走到電腦前上網也感到吃力。她告訴我，近日都只有在沙發和旁邊的飯枱之間走動，感到很不是味兒。她問我，可以告訴她外面的世界在發生着什麼事情嗎？那一刻，我不知道我可以說些什麼。

逛街、看電影、上館子吃飯，諸如此類，對我們來說都是最平常不過的活動，但對很多人來說，這些都是很奢侈的事情。很多東西我們都唾手可得，可是有些人卻沒有這種福氣。我們每天就是活在幸福之中而不自知，也不懂得感恩。

這天天很藍雲很白，我深信這個世界是美好的。